Ya Bao Beeng Cha ca. 100 g - sheng

Yunnan Ya Bao Beeng Cha (ca. 100g Fladen) – Wilde Knospen-Rarität (Sheng) aus Dehong

Der Yunnan Ya Bao Beeng Cha ist eine faszinierende Besonderheit unter den naturbelassenen Tees (Sheng) . Bei den sogenannten „Ya Bao“ handelt es sich um die im Vorfrühling (Januar bis Februar) einzeln und von Hand gepflückten Winter- und Frühjahrsknospen historischer Teebäume aus den Bergnebelwäldern von Dehong (ca. 1.800 m Höhe) .

Im Gegensatz zu klassischen Blatt-Tees bestehen diese zarten Triebe aus kompakten, samtig-weichen Knospenschuppen . Nach der Ernte werden sie nur kurz behutsam erhitzt, um jede Oxidation zu stoppen, an der Luft getrocknet und anschließend unter sanftem Wasserdampf locker zu einem runden Teefladen ( Beeng Cha ) gepresst .

In der Tasse entfaltet sich ein kristallklares, sanft leuchtendes Gelb . Das Bouquet überrascht mit betörend floralen, mild-süßen Noten, Anklängen von Pinien- und Nadelwald-Frische sowie einer subtilen, saftigen Fruchtnote, die durch das Dämpfen und die anschließende Lagerung mit der Zeit immer facettenreicher wird . Vollkommen frei von Bitterkeit oder Adstringenz ist dieser Tee ein seidig-weiches Erlebnis für jeden Gaumen .

Ergiebig & Reifefähig:

Dank der lockeren Pressung lassen sich die samtigen Knospen leicht und unbeschadet vom Fladen lösen . Ya Bao ist legendär für seine Langlebigkeit im Aufguss und lässt sich hervorragend über viele Runden hinweg genießen – westlich in der Kanne oder traditionell im Gaiwan.

Produktdetails & Zubereitung

• Teesorte: Ya Bao / Knospen-Tee (Sheng-Stil)
• Form: Locker gepresster Teefladen ( Beeng Cha )
• Herkunft / Region: Yunnan, Region Dehong (China)
• Produzent: Kunming Bo’er Tea Industry Co., Ltd.
• Anbauhöhe: ca. 1.800 m
• Pflückung: 01 – 02 (Januar bis Februar / Frühjahrs-Knospenaustrieb)
• Blatt: Samtig weiche, mehrschichtige Knospen aus frischen Trieben alter Teebäume, locker gepresst
• Tasse: Hell, kristallklar in sanftem Gelb
• Geschmack & Charakter: Mild, natürlich süßlich, blumig mit feinen harzig-fruchtigen Nuancen
• Inhalt: ca. 100 g (± 5 g)

Zubereitungsempfehlung:

1. Lösen: Da der Fladen schonend und locker gepresst ist, lassen sich die Knospen meist sehr einfach mit den Fingern oder einer Pu-Erh-Nadel ablösen, ohne die zarte Struktur zu beschädigen .
2. Dosierung:
   • Kanne (westlich): 10–12 g auf 1 Liter Wasser
   • Gaiwan / Gong-Fu-Kännchen: Ca. 4–5 g auf 100–120 ml
3. Wassertemperatur: 100 °C (sprudelnd kochend)
4. Ziehzeit:
   • Kanne: 2–3 Minuten
   • Gong Fu: 1. Aufguss ca. 20–25 Sekunden; Ya-Bao-Knospen öffnen sich langsam und vertragen problemlos 6–10 Aufgüsse, bei denen sich die fruchtig-süßen Nuancen schrittweise intensivieren.