Korea Yeongam Matcha Premium (30g)

Korea Yeongam Matcha Premium (Bio) – 30 g grüne Perfektion

Ein Meisterwerk in Familienhand: Exklusiver Bio-Matcha vom einzigen Matcha-Food-Master Koreas.

Erleben Sie mit dem Korea Yeongam Matcha Premium eine Rarität, die in puncto Qualität und Expertise ihresgleichen sucht. Dieser Matcha stammt aus dem familiengeführten Teegarten in der Region Yeongam (Jellanamdo). Von der sorgfältigen Beschattung der Blätter bis zur Vermahlung auf traditionellen Steinmühlen bleibt jeder Schritt in den erfahrenen Händen einer Familie, deren Oberhaupt vom koreanischen Landwirtschaftsministerium als einziger „Matcha-Food-Master“ des Landes ausgezeichnet wurde.

Charakter & Sensorik

Dieser Premium-Matcha besticht durch ein außergewöhnlich sanftes Profil:

• Geschmack: Einzigartig süßlich, weich und von einer belebenden Frische.
• Optik: Das Blattmaterial ist zu einem tiefgrünen, strahlenden und extrem fein vermahlenen Pulver verarbeitet.
• In der Schale: Ein intensives, leuchtendes Dunkelgrün mit der charakteristischen Trübung eines echten Steinmühlen-Matchas.

Das Besondere an der Herstellung

• Sorgfältige Beschattung: Vor der Ernte im Mai werden die Teesträucher überschattet. Dadurch entwickeln sich die Blätter zu einer länglich-ovalen Form mit einem besonders hohen Chlorophyll- und Aminosäurengehalt.
• Selektion: Nur die zartesten, saftig grünen Blätter werden für diese Qualität selektiert.
• Steinmühlen-Vermahlung: Die langsame Vermahlung auf echten Steinmühlen garantiert die extrem feine Textur und bewahrt das volle Aroma.

Produktdetails

• Herkunft: Yeongam, Jellanamdo (Südkorea).
• Qualität: Bio-zertifiziert, Premium-Grad.
• Expertise: Produziert unter der Leitung des einzigen zertifizierten Matcha-Food-Masters Koreas.

Zubereitungsempfehlung

Um die weichen und süßlichen Nuancen dieses Meisterwerks voll auszuschöpfen:

• Dosierung: 1–2 Gramm (ca. 2 Bambuslöffel) in eine Matcha-Schale geben.
• Wasser: Mit ca. 80 ml weichem, 80 °C heißem Wasser aufgießen.
• Aufschlagen: Mit dem Bambusbesen ( Chasen ) ca. 15–20 Sekunden schaumig schlagen, bis eine feine, dichte Crema entsteht.