Japan Gyokoru Miyazaki (100g)

Japan Gyokuro Miyazaki (Bio) – Der „Edle Tautropfen“ der Teewelt

Ein Meisterwerk der Beschattung: Tiefgrün, intensiv und voller Umami.

Der Japan Gyokuro Miyazaki gehört zur absoluten Spitzenklasse der japanischen Grünteekunst. Gyokuro, übersetzt als „Edler Tautropfen“, verdankt seinen einzigartigen Charakter einer aufwendigen Kultivierung in speziellen, überdachten Gärten, den sogenannten 'ôishita-en'. In der sonnenverwöhnten Region Miyazaki entsteht so ein Tee, der durch Eleganz und geschmackliche Tiefe besticht.

Die Kunst der Schattenarbeit

Das Geheimnis seines intensiven Geschmacks liegt in der Zeit vor der Ernte:

• Traditionelle Beschattung: Sobald sich die ersten jungen Knospen im April öffnen, wird das gesamte Teefeld für etwa 20 Tage mit Strohmatten überschattet.
• Wirkung: Durch den Lichtentzug produziert die Pflanze vermehrt Chlorophyll und Aminosäuren (L-Theanin). Das Ergebnis ist ein Blatt von unvergleichlichem Glanz und ein Geschmack, der fast gänzlich ohne Bitterstoffe auskommt.
• Das Blatt: Klein, schmal und in einem tiefgrünen Glanz – ein Zeichen für höchste Frische und sorgsame Verarbeitung.

Sensorik & Charakter

• Geschmack: Außergewöhnlich weich mit einem ausgeprägten, vollmundigen Umami und einem süßlich-langanhaltenden Nachhall.
• Tasse: Klar und in einem zarten Gelbgrün leuchtend.
• Qualität: 100 % Bio-zertifizierter Grüntee aus der ersten Pflückung (April).

Warum Sie den Gyokuro Miyazaki lieben werden:

• Edelster Genuss: Er gilt als einer der hochwertigsten Tees Japans.
• Intensives Erlebnis: Die Kombination aus weicher Textur und kraftvollem Aroma ist ein Highlight für jeden Kenner.
• Reine Natur: Ein naturbelassener Schatz aus ökologischem Anbau.

Zutaten: Grüner Tee Bio.

Zubereitungsempfehlung

Ein Gyokuro verlangt nach Aufmerksamkeit, um sein volles Potenzial zu entfalten:

• Portionsgröße: Ca. 14 g auf einen Liter (oder entsprechend weniger für eine kleine Kanne).
• Temperatur: Besonders wichtig! Nutzen Sie abgekühltes Wasser zwischen 50 °C und 60 °C. Zu heißes Wasser würde das feine Umami überdecken.
• Ziehzeit: Kurz und präzise 1–1,5 Minuten.
• Tipp: Gyokuro kann mehrfach aufgegossen werden. Der zweite und dritte Aufguss benötigen oft nur wenige Sekunden Ziehzeit.