Tarry Lapsang Souchong (100g)

Tarry Lapsang Souchong: Legendärer Rauchtee aus China – Intensiv & Unverwechselbar

Begeben Sie sich auf eine Geschmacksreise der besonderen Art mit unserem Tarry Lapsang Souchong, einem der markantesten und geschichtsträchtigsten Schwarztees der Welt. Direkt aus den traditionsreichen Teeregionen Chinas (ursprünglich Wuyi-Gebirge, Fujian) stammend, ist dieser Tee nichts für Zartbesaitete. Sein Geheimnis und sein Name liegen im einzigartigen Herstellungsprozess: die intensive Räucherung der Teeblätter über harzigem Kiefernholz. Das "Tarry" im Namen verspricht dabei eine besonders tiefe, teerartige Rauchintensität – ein echtes Erlebnis für Liebhaber kräftiger Aromen.

Geschmackserlebnis – Lagerfeuer in der Tasse: Schon der Duft der trockenen Blätter entführt Sie an ein knisterndes Lagerfeuer unter Pinien. Beim Aufguss entfaltet sich ein kräftiger, tiefdunkler Tee mit einem dominanten, aber komplexen Raucharoma. Denken Sie an den Duft von brennendem Kiefernholz, an würzigen Lagerfeuerrauch, vielleicht sogar an gut geräucherten Schinken oder Speck – nicht umsonst nennen wir ihn liebevoll unseren "Schwarzwälder-Schinken-Tee"! Unter dieser intensiven Rauchnote verbirgt sich die robuste Basis eines kräftigen Schwarztees, manchmal mit einer subtilen, fast harzigen Süße im Abgang, die an getrocknete Longan-Früchte erinnern kann und dem Rauch eine faszinierende Balance verleiht. Ein vollmundiger, lang anhaltender Geschmack, der definitiv in Erinnerung bleibt.

Geschichte & Legende: Die Entstehung des Lapsang Souchong ist von Legenden umwoben. Eine populäre Geschichte erzählt von einer Teefabrik im Wuyi-Gebirge während der Qing-Dynastie, die von Soldaten besetzt wurde. Um den blockierten Tee vor dem Verderben zu retten und schnell Platz zu schaffen, trockneten die Arbeiter die Blätter über eilig entfachten Feuern aus lokalem Kiefernholz. Das unerwartete Ergebnis – ein stark rauchiger Tee – fand überraschend Anklang, besonders bei Händlern und im Westen. Selbst Sir Winston Churchill soll ein bekennender Liebhaber dieses charaktervollen Tees gewesen sein!

Zubereitungsempfehlung:

• Dosierung: 1 leicht gehäufter Teelöffel pro Tasse (ca. 250 ml).
• Wassertemperatur: Immer mit sprudelnd kochendem Wasser ( 100°C) aufgießen, um die Aromen optimal zu extrahieren.
• Ziehzeit: Je nach gewünschter Intensität 3-5 Minuten ziehen lassen. Starten Sie vielleicht mit 3 Minuten und probieren Sie sich an Ihre bevorzugte Stärke heran.
• Genuss: Traditionell wird Lapsang Souchong oft pur genossen, um das volle Raucharoma zu erleben. Ein kleiner Schuss Milch kann die Rauchigkeit jedoch interessant abmildern und eine cremigere Note hinzufügen – experimentieren Sie!

Kulinarische Inspiration: Der intensive Rauchgeschmack macht Tarry Lapsang Souchong auch zu einer spannenden Zutat! Verwenden Sie starken Aufguss zum Aromatisieren von Marinaden oder Rubs für dunkles Fleisch (Rind, Ente), Wild oder auch Tofu. Oder kreieren Sie einen rauchigen Zuckersirup für außergewöhnliche Cocktails oder Desserts.

Highlights:

• Typ: Kräftiger Schwarzer Tee, über Kiefernholz geräuchert
• Herkunft: China (Traditionell Wuyi-Gebirge)
• Geschmack: Intensiv rauchig (Lagerfeuer, Kiefernharz, "Schinken"), robust, mit subtiler Süße
• Besonders: Sehr intensives ("Tarry") Raucharoma, legendäre Geschichte, Churchill's Favorit
• Genuss: Pur oder mit Milch; auch zum Kochen/Marinieren geeignet
• Zubereitung: 1 TL/Tasse, 100°C, 3-5 Min.

Für alle, die das Außergewöhnliche suchen und keine Angst vor intensiven Aromen haben: Der Tarry Lapsang Souchong ist ein Muss. Erleben Sie einen Tee, der Geschichten erzählt und einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt.