​Darjeeling Sungma Flugtee DJ 39

Darjeeling Sungma – Flugtee First Flush (DJ 39)

Frisch eingeflogen aus dem Rung Bong Valley: Ein meisterhafter, zertifizierter Bio- & Fair-Trade-Spitzentee der absoluten Extraklasse.

Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Frühling in den Himalayas einläuten, schlägt die Stunde der exklusivsten Ernte des Jahres. Unser Darjeeling Sungma DJ 39 ist ein echter „Flugtee“ – unmittelbar nach der Verarbeitung schonend verpackt und per Luftfracht direkt zu uns transportiert, um die unvergleichliche, lebendige Frische der jungen Frühlingsknospen einzufangen. Ein seltener Genuss, der Teekenner weltweit ins Schwärmen bringt.

Herkunft & Terroir: Die Fakten für Kenner

• Extreme Höhenlage: Die steilen Hänge des traditionsreichen Gartens Sungma erstrecken sich auf einer stolzen Höhe von 1.100 bis 1.700 Metern im malerischen Rung Bong Valley. Die dünne Bergluft, kühle Temperaturen und dichter Nebel zwingen die Teepflanzen zu einem extrem langsamen Wachstum. Das Ergebnis? Die Blätter entwickeln eine außergewöhnliche Komplexität, reichlich Aminosäuren und hochfeine Aromen.
• 100 % Bio & Nachhaltigkeit: Der Garten ist komplett bio-zertifiziert(nach strengen Richtlinien wie IMO, NOP, JAS) und trägt zudem das Fair-Trade-Siegel. Dieser Sungma garantiert Ihnen einen absolut pestizidfreien, umweltschonenden und sozial fairen Genuss.

Die bewegte Geschichte des Gartens

Bereits zwischen 1863 und 1868 von britischen Pionieren angelegt, blickt Sungma auf eine über 150-jährige Tradition zurück. Der Name leitet sich vom tibetischen Wort „Sanga-Maru“ ab, was so viel bedeutet wie „Ort, an dem Pilze im Überfluss wachsen“ – ein historischer Beweis für den enorm nährstoffreichen und feuchten Ur-Boden der Region.

Nachdem ein schweres Erdbeben 1934 die eigene Fabrik zerstörte, fusionierte Sungma mit dem renommierten Nachbargarten Turzum. Seitdem werden die kostbaren Blätter im Werk von Turzum verarbeitet, behalten jedoch dank der einzigartigen Hanglagen stolz ihren traditionsreichen Eigennamen. Heute gehört das Gut zur berühmten Gruppe Jay Shree Tea , die für exzellente Qualitätsstandards und das Wohl der Pflückerinnen steht.

Das Geschmacksprofil: Was erwartet Sie in der Tasse?

• Die Optik: Schon das trockene Blatt ist eine Augenweide. Es zeigt ein wunderschönes Spiel aus verschiedenen, lebendigen Grüntönen und ist durchsetzt mit vielen hellen, silbrig-weißen Blattknospen ( Tips). In der Tasse leuchtet der Aufguss in einem hellen, klaren Gelb-Gold.
• Geschmack & Aroma: Typisch für den Sungma First Flush ist eine spritzige, lebendige Frische, gepaart mit einer eleganten, hocharomatischen Blumigkeit, die an taufrische Frühlingswiesen erinnert. Im Abgang entfaltet sich eine feine, angenehm belebende Nuance mit der subtilen Süße von reifem Obst – vollkommen ohne Bitterkeit.

Produktdetails

• Ernte: First Flush 2026 (Flugtee, Partie DJ 39).
• Garten: Sungma (Rung Bong Valley / Mirik-Region, Darjeeling).
• Zertifizierung: Kontrolliert biologischer Anbau (Bio) & Fair Trade.
• Blatt: Grünlich-frisch mit hohem Anteil silbriger Tips (klassische China-Chinery-Büsche).
• Tasse: Hellgold, klar und leuchtend.

Zubereitungsempfehlung

• Dosierung: 1 gestrichener TL pro Tasse (250 ml) oder ca. 10–12 g pro 1 Liter Wasser.
• Wassertemperatur: Bringen Sie frisches Wasser zum Kochen und lassen Sie es kurz abkühlen (ca. 90 °C bis 95 °C), um die filigranen Frühlingsaromen zu schonen.
• Ziehzeit: 2–3 Minuten. Genießen Sie diesen edlen Flugtee unbedingt pur!